פטריות ממולאות בפסטו ואגוזים

חומרים

הכנה

לחמם תנור על חום בינוני.
להוריד הרגל לכל הפטריות ולקצוץ אותה, לקצוץ גם 2 בצלים סגולים
במחבת לחמם שמן זית ולאדות את הבצל הקצוץ עד לשקיפות, להוסיף את רגלי הפטריות יחד עם קורט פלפל וחצי כפית מלח ולהמשיך לאדות עד להגרת נוזלים וצמצום.
בינתיים לקלוף ולפרוס את שאר הבצלים לפרוסות עגולות בעובי של כס"מ, לשמן את התבנית ולסדר אותם בצפיפות בתוכה
כשתערובת הפטריות והבצל מוכנה, לערבב אותה עם פסטו (רצוי מהכנה ביתית אבל אפשר גם קנוי), לטעום ולהוסיף מלח/ פלפל אם נדרש.
למלא את הפטריות בעזרת כפית בתערובת, ולהניח על גבי הבצלים, לפזר מעל כל פטריה אגוזים קצוצים.
להכין בצנצנת תערובת מ4 כפות שמן זית ו-4 כפות בלסמי ולנער היטב. למרוח בעזרת מברשת כל פטריה בתערובת.
לכסות את התבנית ולאפות בחום בינוני כחצי שעה.
ניתן לשמור 3-4 ימים קדימה (אבל מתחסל הרבה יותר מהר)

 

רוצה לדעת איך לבנות מנות כאלו בעצמך?
זה הזמן להצטרף אל קורס בישול בריא בהנחייתי

רוצה להכיר עוד מתכונים פשוטים, טעימים ובריאים?
זה הזמן להצטרף אל סדנאות בישול בריא מבית תום מטבח משמח