הסדנאות שלנו
יש לנו מגוון סדנאות רחב, בואו לראות!
אפשר להירשם לסדנאות הפתוחות או להזמין סדנא מהמבחר הקיים כאן בעמוד
אשמח לשמוע אם יש שאלות או בקשות
מה בתפריט?
יש לך שאלה לגבי קציצות הסלק שלי?
רוצה לשמוע עוד על משחקת בסירים?
לברר אם נשאר מקום בסדנא הקרובה?
או סתם להגיד לי שלום 🙂
ניתן ליצור איתי קשר גם במייל tomitbach@gmail.com
או ב 072-2520770 (כן, יש גם וואטספ!)
יש לנו מגוון סדנאות רחב, בואו לראות!
אפשר להירשם לסדנאות הפתוחות או להזמין סדנא מהמבחר הקיים כאן בעמוד
אשמח לשמוע אם יש שאלות או בקשות
למי מיועדות סדנאות בישול פרטיות לבישול בריא?
סדנאות פרטיות מיועדות לכל מי שרוצה לבחור סדנא מדוייקת ומותאמת באופן אישי מכל בחינה אפשרית.
הזמנת סדנא פרטית, תהיה לרוב גם יותר משתלמת כלכלית מאשר הרשמה של יחידים לסדנא קיימת.
הזמנת סדנא פרטית תאפשר לך לשלוט על הקבוצה (משפחה/ חברים/ מכרים ממסגרת כזו או אחרת) על התוכן, ועל מיקום ומועד הסדנא, מה שיאפשר לך להנות אפילו יותר מחווית הבישול והלמידה הקבוצתית.
על מנת לבחור סדנא מוצלחת שווה לבדוק עוד לפני התיאום מספר גורמים הנוגעים הן לקבוצה והן למנחה, הן לתוכן והן לאיכות חומרי הגלם, ולא פחות חשוב – את הגורמים הטכניים השונים.
בדיקה מקדימה תאפשר לך לצאת מרוצה ולדעת שהשקעת את הכסף שלך במקום הנכון
את גודל ואופי הקבוצה
האם אני רוצה סדנת בישול לקבוצות קטנות או גדולות? האם מדובר בסדנת בישול זוגית או קבוצתית? האם מדובר בסדנת בישול משפחתית או לקבוצה מהעבודה?
קבוצה אסרטיבית או מופנמת? קבוצה הומוגנית מבחינת גיל ותחומי עניין או הטרוגנית ומפוזרת? האם הקבוצה כוללת גם ילדים ובאילו גילאים? אולי אני בכלל רוצה להזמין סדנת בישול לנוער?
קבוצות גדולות והטרוגניות יצריכו לרוב מטבח גדול, תוכן מגוון, הכנה מורכבת יותר ומנחה שיודעת להחזיק קבוצה, קבוצות אינטימיות והומוגניות לרוב ידרשו פחות שטח מטבח וגם פחות הכנות ומנחה שיודעת להוביל את הקבוצה ועם זאת לאפשר תחושת נוחות.
מי המנחה ומה הניסיון שלו?
מה ההתמחות של המנחה? האם היא מגיעה מעולם המסעדנות? הקייטרינג? הבישול הביתי? אלו שלושה עולמות שונים שיש להם מתכונים ודגשים שונים.
האם יש לה התמחות במטבח מסויים? האם היא מלמדת מתכונים או גם טכניקות?
למה היא מלמדת בישול? והאם יש לה נסיון בהנחיה? במידה ואתם באים עם ילדים – האם יש לה נסיון בעבודה עם ילדים ושילובם בסדנאות בישול?
שאלות אלו מאפשרות לך להכיר את המנחה ולהבין האם יש התאמה בין מה שהיא באה ללמד ובין מה שבאתם ללמוד ולחוות. אם באתם להעשיר את המטבח הביתי באוכל מגוון שמתאים גם לילדים סדנאות שף יהיו מאוד כיפיות אבל פחות ישרתו את המטרה, וההפך.
אם מי שמנחה את הסדנא נהדרת בבישול אבל לא מגיעה עם נסיון הנחיה ואהבה לעבודה עם קבוצות יש סיכוי שהסדנא שדמיינתם תהיה רחוקה מזו שתקבלו בפועל
סדנאות קבוצתיות הן מקום של אינטרקציה ותקשורת, וחשוב לוודא שיש מי שמנחה את האירוע באופן מותאם ומכבד.
האם הסדנא היא פעילה או פסיבית?
סדנא פעילה – סדנא שבה כל המשתתפים לוקחים חלק בהכנת המנות באופן עצמאי, מתמודדים עם קריאת מתכון, הבנת התהליך, חיתוכים וקיצוצים מגוונים והכנת מנה מהתחלה ועד הסוף כיחידים או בקבוצות קטנות, בליווי צמוד של המנחה
סדנא פסיבית – סדנת ראווה בה המנחה מכין את האוכל והקבוצה צופה בו תוך כדי מתן עזרה מדי פעם
סדנאות פסיביות יתאימו לרוב לקבוצות גדולות וסדנאות פעילות לקבוצות יותר קטנות (10 ומטה)
סדנאות בישול בריא פסיביות יתאימו לרוב כסדנאות ראווה של מנות שף, סדנאות בישול בריא אקטיביות יתאימו לרוב כסדנאות ללמידה משמעותית והכנסת שינוי בריא ומנות בריאות וטעימות לתפריט
חשוב להבין מה הסדנא מציעה ואיזה אופי של סדנא מתאימה יותר לכם כקבוצה
יש גם סדנאות שהן בין לבין – חלקן הדגמה וחלקן השתתפות הקהל.
אני אישית מאמינה בלמידה דרך הידיים ולכן גם הסדנאות לקבוצות גדולות יכללו אצלי הכנה אקטיבית של חלק מהמנות, על מנת להשאיר טעם טוב בפה וחוויה משמעותית לעתיד
מה לומדים בסדנא?
ואל תגידו לי “הכל”
האם לומדים אוכל מאיזור מסויים בעולם? איטלקי, יווני, מקסיקני, ישראלי, הודי,אמריקאי וכו?
האם מתמקדים בטכניקה מסויימת? או בגישה מסויימת לבישול?
האם הסדנא היא למבוגרים בלבד? האם היא סדנא להורים? לילדים?
האם זו סדנת בישול בריא או סדנת קינוחים מושחתים?
כדי לקבל סדנא עשירה ואיכותית כדאי לוודא שלמנחה יש התמחות מסויימת ואמיתית בנושא אותו תלמדו וגם נסיון עם הקהל הרלוונטי.
התאמה אישית או סדנאות מוכנות מראש
האם הסדנא שהוצע לך היא סדנא גנרית עם תפריט סגור או סדנא בנויה בהתאמה אישית?
במידה והסדנא היא גנרית – כדאי לקרוא טוב את התפריט ולוודא שהיא עונה על הצרכים של כולם.
במידה והסדנא היא בהתאמה אישית כדאי לפרט את הצרכים השונים כדי לוודא שאפשר להתייחס לכל הקבוצה במהלך בניית התפריט.
סדנאות גנריות לרוב יפנו למכנה הרחב הנמוך ביותר, וזה נהדר לקבוצות מסויימות
סדנאות בהתאמה אישית מצריכות מעורבות שלך בבניית הסדנא, ועם זאת יאפשרו לך להגיע לסדנא שבנויה בדיוק לטעמך!
מטרת הלמידה שלכם
לפני בחירת הסדנא כדאי לחשוב – מה באתם לעשות?
ללמוד, לאכול, לעשות כיף, לנוח, להסתכל, להפעיל קצת את הגוף ואת הראש, להיות ביחד עם שאר הקבוצה, לבלות זמן איכות עם חבר/ה טוב/ה?
שווה לחשוב מראש מה מטרת הסדנא מבחינתך, על מנת לבחור סדנא שנותנת מענה
אם באת להסתכל ולאכול כדאי לבחור סדנת הדגמה שלא דורשת ממך השקעה ופעילות
אם באת לצאת עם כלים פרקטיים לבית כדאי לבחור סדנא תפורה למידותייך, שתתן לך מתכונים ישומיים שרלוונטים למציאות חייך.
אם באת לאכול כדאי לוודא שיש ארוחה בסיום הסדנא,
אם באת לבלות עם חברה טובה שווה לשאול על תוספות כמו קינוחים, שתיה ומקום שהאוירה בו נעימה ומשמחת.
עם מה נצא בסוף?
האם הסדנא כוללת ארוחה, טעימות, או שלוקחים את התוצרים הביתה?
האם נקבל את כל המתכונים? האם יש לרשום במהלך הסדנא או שנקבל חוברת מסודרת?
האם ניתן להמשיך ולהתייעץ עם המנחה גם בהמשך, או שהזמינות שלה היא רק בתוך הסדנא?
מה המחיר כולל?
האם הוא כולל סדנא של שעתיים או שלוש? סדנת הדגמה או סדנא פעילה?
האם הסדנא כוללת ארוחה או רק בישול משותף? האם תקבלו חוברת מתכונים מפורטת לקחת הביתה?
האם בסיום הסדנא ניתן להמשיך ולהתייעץ עם המנחה? האם מחיר הסדנא כולל ביטוח תאונות למקרה שחס וחלילה… ?
כל אלו ועוד שאלות ששווה לשאול ולהבין, כדי להגיע לסדנא רגועים ועם ציפיות מתואמות, והכי חשוב – שתדעו שאתם בידיים בטוחות!
במידה ויש לך תקציב מסויים שווה לשתף את המנחה ולברר מה ניתן לקבל במסגרת התקציבית הזו, כדי לחסוך לעצמך זמן ואנרגיה.
שמחה לשתף כאן בסדנאות בישול מומלצות שאני מעבירה
אצלי תוכלו ללמוד להכין אוכל צמחוני בריא וטעים, עקרונות וכללים לבישול טבעוני משמח ובריא, בישול בריא שיתאים גם לתזונה בריאה לילדים,
וכמובן לקבל ידע מקיף על בישול בריא, מתכונים פשוטים ליישום והרבה אוכל טעים!
אשמח לשמוע מכם את כל השאלות האלו וגם נוספות ולקבוע במטבח שלי או שלך, סדנת בישול מותאמת , בריאה וטעימה במיוחד!
