מאפינס עגבניות מיובשות טבעוני
הכנות: 10 דקות | בישולים: 30 דקות | בינוני
טבעוני
ללא מוצרי חלב
ללא סוכר
מתאים לילדים
צמחוני
ניתן להקפאה
חלבון
חומרים
2 כוסות קמח מלא / כוסמין
1 חבילת טופו קשה (300 ג')
2 כפיות אבקת אפיה
3/4 כוס עגבניות מיובשות
2 כפיות אורגנו יבש
1.5-2 כוסות מים
2 כפות שמן זית
1.5 כפית מלח
אופן ההכנה
את העגבניות המיובשות להשרות במים רותחים ל-10 ד’ ולסנן טוב.
את הטופו לחתוך לקוביות גדולות ולטחון בבלנדר או במעבד מזון עם כוס וחצי מים
אחרי שנוצר נוזל דליל ואחיד להוסיף למעבד את העגבניות המיובשות ולטחון בפולסים.
לערבב בקערה: קמח, אבקת אפייה, מלח, אורגנו.
לערבב לתערובת אחידה את היבשים עם קרם הטופו ועם שמן הזית
הבלילה צריכה להיות במרקם בצקי אבל לא סמיך מדי, כזה שאפשר לקחת ממנו כף בקלות (דומה לסמיכות של חומוס)
במידה וזו לא הסמיכות - להוסיף עוד כחצי כוס מים לפי הצורך.
לאחד תערובות, למזוג למנג'טים מסודרים בתבנית שקעים.
לאפות כ-30 ד' בחום בינונוי-נמוך עד להשחמה והתייצבות.
לקרר היטב לפני ההגשה
רוצה לדעת איך לבנות מנות כאלו בעצמך?
זה הזמן להצטרף אל קורס בישול בריא בהנחייתי
רוצה להכיר עוד מתכונים פשוטים, טעימים ובריאים?
זה הזמן להצטרף אל סדנאות בישול בריא מבית תום מטבח משמח
