**2 כוסות אדממה לאחר קילוף התרמילים.

 

הוראות הכנה:

קולפים וחותכים למקלות דקים את הקולורבי , הגזר ותפוח העץ ומעבירים לקערת ערבוב. (לא לגרר! חיתוך דק ידני בעובי ז’וליינים).

את העגבניות קוצצים לריבועים קטנים ואת הכוסברה קוצצים דק, מוסיפים לקערה.

חולטים בסיר עם מים רותחים ומלח  אדממה / שעועית בשפע ( שעועית – 2 דקות. אדממה – 6-7)  מסננים.

אחרי כמה דקות צינון קולפים את התרמילים / חותכים את השעועית לרצועת של 2-3 ס”מ ומצרפים לקערה.

בינתיים שמים את כל חומרי הרוטב בצנצנת:

חצי כוס מיץ לימון/ ליים (2-3 לימונים) שן שום כתושה, 2 כפיות ג’ינג’ר מגורר, כף וחצי סילאן, 3 כפות סויה, חצי כפית צ’ילי פלייקס, ומערבבים היטב. מוסיפים לקערת הירקות לקערה ומערבבים.

את הבוטנים קוצצים גס , אורזים בקופסא נפרדת ומשאירים פתק לפזר את זה בעת ההגשה.