חוצות את הפלפלים לשניים לאורכם כך שייוצרו סירות שטוחות ומנקות מגרעינים.

מסדרות על גבי תבנית תנור מצופה בנייר אפייה, בצורה צפופה יחסית. מחממות תנור לחום גבוה.

בתוך כל פלפל שמות כף פסטו, ולמעלה מכסות בגבינת שקדים/ פטה.

אופות כרבע שעה בחום בינוני עד להינמסות הגבינה. ניתן לאכול קר או חם.