פשטידת ברוקולי דלת פחמימה

לבשל ברוקולי גדול בסיר מים עד שמתרככת קלות.

לערבב ביחד 5 ביצים, רבע כוס מים + רבע כוס שמן זית, קורט פלפל, קורט אגוז מוסקט, כפית שטוחה מלח גס.

לחתוך לחתיכות בגודל ביס את הברוקולי ולהוסיף לתערובת.

לגרד ולהוסיף גבינות – 150 גרם פטה + 150 גרם מוצרלה.

.לאחד הכל היטב ולהכניס לתבנית 30*40 מכוסה בנייר אפיה

 40 דק׳ אפיה בחום של 170 מעלות

ועוד 10 דקות אפיה ב200 מעלות – להשחמה קלה

(הזמנים תלויי תנור – כדאי לעקוב ולבדוק מה המצב גם תוך כדי אפיה)