עוגת שוקולד מטריפה ללא גלוטן

הערות ללקוח:

1-0.75 כוס סילאן (אוהבי שוקולד מריר יכולים להסתפק בחצי).
שוקולד מריר 70% ומעלה.
2 תבניות אינגליש קייק.
רבע כוס חלב קוקוס = 60 מ״ל.

מתכון:

מחממים תנור לחום בינוני.

מערבבים יבשים (מהמלח רק קורט), מוסיפים רטובים, מלבד חלב הקוקוס, ומערבבים עד לאיחוד.

שימו לב ששמן הקוקוס במצב נוזלי לפני הערבוב.

מצפים 2 תבניות בנייר אפייה ושופכים לתוכן את הבלילה.

אופים כ-20 דקות בחום בינוני עד להתייצבות.

מוציאים ומצננים.

מכינים את הציפוי: מרתיחים בסיר קטן את חלב הקוקוס, כשרותח מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד.

מערבבים נמרצות עד להמסה ואיחוד (לא לערבב יותר מדי אחרת השוקולד נהיה גושי).

שופכים על גבי העוגה הפושרת, זו כמות גדולה וזה בסדר!

מעבירים למקרר לפחות לשעתיים עד להתייצבות הציפוי.

הכי טעים לאכול בטמפרטורת החדר.