מאפינס ברוקולי

המתכון עודכן באפריל 2022

הערות ללקוח :

ברוקולי – 500 גרם. אם רוצים חלבי – להמיר שקדיה ב1 גביע שמנת חמוצה או יוגורט 3% ומעלה ללא סוכר.

*יש לקנות מנג׳טים מקרטון או מנג׳טים מנייר במידה ויש תבניות מאפינס, (המנה כוללת עד כ-24 יחידות מאפינס).

*אפשר להוסיף מעט קמח תירס לקראנצ׳ מלמעלה- לא חובה.

הוראות הכנה:
מחממים תנור לחום בינוני.

את הברוקולי מפרקים לפרחים ומכניסים לתנור לצלייה עד להשחמה קלה.

בנתיים מערבבים יבשים: 1.5 כוס קמח, 1 כפית אבקת אפייה, 1.5 כפית מלח, 2 כפות אורגנו.
מערבבים רטובים: 3 ביצים ביצים, כוס ורבע מים, 3 כפות שקדיה, לתערובת אחידה.
מאחדים תערובות ומוסיפים את פרחי הברוקולי הצלויים.

בשלב האחרון מוסיפים את חומץ התפוחים ומאחדים היטב עם התערובות.

מוזגים למנג’טים ואופים כ-20 ד’ בחום בינוני עד להשחמה והתייצבות.

*את המאפינס טועמים אחרי הצטננות קלה