מאפינס ברוקולי טבעוניים

הערות ללקוח: ברוקולי 500 גרם
ניתן להחליף בטופו קשה אם אין טופו רך ולהוסיף למתכון חצי כוס מים.

יש לקנות מנג׳טים מקרטון (או מנג׳טים מנייר במידה ויש 2 תבניות מאפינס). 24 מאפינס.

הוראות הכנה:

לחמם תנור מראש – 170 מעלות.

את הברוקולי לפרק לפרחים ולצלות בתנור עם שמן זית, עד לריכוך והשחמה קלה

לערבב יבשים : 1 כוס קמח, 1 כפית אבקת אפיה, 1.5 כפית מלח, 2 כף אורגנו, 2 כף תימין.

רטובים: לטחון טופו עם כוס וחצי מים, למרקם נוזלי. להוסיף 2 כפות שקדיה ולערבב.

לאחד תערובות יבשים ורטובים, להוסיף ברוקולי צלוי + 1 כף חומץ תפוחים ולערבב שוב נמרצות.

לחלק בזריזרות למנג’טים ולהכניס לתנור.

אופים ב170 מעלות, כרבע שעה אפיה או עד השחמה קלה למעלה.