לקלוף ולקצוץ דק בצלים ושום.
לשטוף ולקצוץ דק (אפשר במעבד מזון) פטרוזיליה וכוסברה.
לאדות בשמן זית את הבצל והשום עד לשקיפות הבצל
להוסיף לסיר את האורז + נענע מיובשת, מלח וקורט פלפל. לערבב היטב ולאדות 2 דקות.
להוסיף את עשבי התיבול הקצוצים  ומיץ מ-2 לימונים. להמשיך לערבב ולאדות לכ-2 דקות.
להוסיף 4 כוסות מים, להביא לרתיחה ולבשל מכוסה על אש קטנה כחצי שעה.
לפני הכיסוי לטעום את המים ולוודא שהם מלוחים במידה. אם נדרש להוסיף עוד קורט מלח.
אחרי חצי שעה לפתוח ולבדוק אם האורז מוכן. אם נדרש, לתת עוד 5-10 דקות, ועוד רבע כוס מים אם חסרים נוזלים.
לתת לאורז לנוח בצד, לטעום ולתקן תיבול אם נדרש